Name: 衣索比亞 西達摩 極上薔薇 日曬 G1(盒裝)
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Price: 590.0 TWD
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衣索比亞西達摩極上薔薇日曬 G1(盒裝)

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鷹波行家強打選品

衣索比亞西達摩極上薔薇日曬 G1

Ethiopia Sidamo Karamo Natural G1

產季年份：2024

產區：西達摩(Sidamo)

處理法：日曬

海拔：2200~2400M

品種：Heirloom

風味：強烈花香調、深色水果、紅色石榴般的酸甜風味，糖漿般厚實口感，稍冷之後覆盆子餘韻，甜度極佳

含水率：10%

在高海拔霜害的臨界點，孤高堅毅的盛放

Karamo Station處理場，所在海拔就已經來到2,350masl! 漿果來自於附近咖啡小農，居住及栽種在海拔2200~2400masl不等的山區，每到採收季時便將成熟的咖啡果實送往該處理站後製。

該站所生產的咖啡豆質地結實且個頭小(高度集中在14/16網目的篩網這一層)，此也反映了高海拔生長結果較慢且質地緊密，此處理場水洗跟日曬咖啡皆有生產，日曬G1由精心挑選的成熟漿果製成。

收購後先過水去浮果然後在非洲床上乾燥 14 至 18 天降至足夠的乾燥度後脫殼包裝再運至首都進行最後的乾處理篩分。

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