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衣索比亞 西達摩 霓映莓果 日曬 G1(盒裝)

衣索比亞 西達摩 霓映莓果 日曬 G1(盒裝)

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鷹波行家強打選品 霓映莓果

衣索比亞 西達摩 霓映莓果 日曬 G1

Ethiopia  Sidamo Karamo Natural G1


迷人的花果香調是霓映莓果的最大亮點

瀑布飛濺的水霧 映照咖啡漿果時常閃現的彩虹霓光🌈

正如咖啡漿果在曬床上沐浴陽光

讓霓映莓果彷彿帶著瀑布的清新與陽光的溫暖

為你帶來一場純淨且極高層次的風味之旅！


產季年份：2025

產區：西達摩(Sidamo)

處理法：日曬 

海拔：2200M 

品種: Heirloom

風味：一入口便綻放出新鮮莓果、小紅莓與草莓乾的鮮明香氣，層次分明，香甜誘人。口感醇厚多汁，展現出酸甜感的完美平衡，尾韻延續著甜美多汁的果香回甘

含水率：9.7%


關於西達摩(Sidamo)產區

位於衣索比亞南部西達摩(Sidamo)，這裡的清澈水源為咖啡處理站的運作提供了極大的便利。在這些處理站中，咖啡漿果的清洗和發酵過程皆受益於自然資源，提升了咖啡的風味。處理站採用日曬與水洗處理法，這使得咖啡豆的風味更加乾淨、明亮。除了傳統方法外，當地處理站也在探索創新技術，例如蜜處理和新式發酵，以精確控制發酵過程中的濕度和溫度，進一步豐富風味層次。


「霓映莓果」命名靈感

Ethiopia Sidamo Natural G1 「霓映莓果」這個名稱靈感來自處理站旁的瀑布，它不僅為咖啡漿果提供了水源，也象徵著自然界的美好，隱喻瀑布時常出現的彩虹，映照出乾漿果在曬床上接受溫暖日曬的過程。這款咖啡以其高潔淨度和明亮的果香及花香而聞名，展現出極高的風味清晰度，是此次鷹波採購批次中的一大亮點。



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